鸡爪鸭翅火碱浸泡的 查获两吨僵尸肉嫌犯被批捕

5月23日，记者从泰兴警方获悉，泰兴检察院以涉嫌生产销售有毒、有害食品对犯罪嫌疑人吴某等4人批准逮捕，2人被刑事拘留。

以吴某为首的一伙安徽人，用严禁用于食品添加的氢氧化钠浸泡过期鸡爪、鸭翅，至案发时，已销售一吨多。

神秘的安徽人

泰兴济川街道新联村紧邻客运总站，今年2月底，一群安徽人租了村里一民房住下。

黎明时分，他们人人一副箩筐，满担子出门，傍晚时刻，仍旧一副箩筐，空担子归来，一连持续了六七天。

村民们一打听，这些人是做鸡翅鸭头的，在泰兴多家菜市场出售新鲜的鸡爪、鸭翅，价格低，质量好，才6元一斤，10元钱3斤。

今年3月23日，泰兴市场管理局执法人员根据群众举报，突击检查了这户民居，发现这里竟隐藏着一个规模不小的非法食品加工作坊。

2吨过期的冷冻鸡爪鸡翅和鸭爪鸭翅，经有害化学物质浸泡，摇身一变，便成功地瞒骗过消费者的眼睛，一部分还端上了老百姓的餐桌。

阻击“僵尸肉”

执法人员在现场发现了几桶双氧水和一袋已经拆封的氢氧化钠。这些化学试剂的包装袋上标注着“警告强腐蚀性、对环境有害”、“严禁用于食品添加”等字样。地上堆着大量未解冻的鸭翅，一个池子和一口水缸里泡满了大量的鸡爪、鸭翅，散发着强烈的异味儿。

执法人员发现，这些鸡爪、鸭翅是湖北出的检验合格证，但产品包装上却写的是山东，大包装小包装都没有生产日期。

作坊业主吴某称，这些肉他几天前从南京批发回来的，一共两吨多。没有进货发票。

火碱浸泡“保鲜”

氢氧化钠，俗名叫工业火碱，我国有明文规定，严禁用于食品和饲料加工。工业火碱具有改变外观、质感和防腐、除臭的作用。

据犯罪嫌疑人吴某交代，他们在水里放一斤多氢氧化钠，再放两百多斤鸭翅，浸泡两个多小时，这样做的目的是腐蚀掉变质部位。两个小时后，再将鸡爪、鸭翅等捞起来洗掉火碱，洗干净再用双氧水漂白一下，然后过四五次清水，第二天就到市场上去卖。

泰兴警方查明，这个团伙一共9人，均来自安徽。为首的吴某，安徽省枞阳县人，今年2月底，他伙同数名枞阳同乡来到泰兴。至东窗事发时，已有一吨多的过期鸡翅、鸭翅流入市场。

生产者自己不吃

犯罪嫌疑人吴某为自己狡辩，这些鸡翅、鸭翅虽然超期，但颜色还是很好看的，不是腐烂腐臭，还没到那个地步，“我们拿氢氧化钠泡下，好看点。”

“假如这些鸡翅鸭翅让你吃，你吃么?”面对侦查人员的询问，吴某沉默不语。

随后，泰兴警方派出追逃小组赶往安徽省安庆市，将3名在逃涉案人员抓获归案。

在其中一名涉案人员身上，民警还找到了这个犯罪团伙的记账本。起获的3本账反映了这个犯罪团伙5天的销售情况，这个犯罪团伙销售额高的有千把元，少的有三四百元。总共销售金额达到24000多元。

新闻背景

2008年以来，国家相关部门陆续发布六批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，工业火碱与苏丹红、三聚氰胺、工业甲醛等名噪一时的非法添加物质名列其中。2013年，最高人民法院、最高人民检察院发布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，其中第二十条第二款规定，列入名单的物质应当认定为“有毒、有害的非食品原料”。