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“七夕”储“冬瓜水“

来源:讲历史2017-07-11 14:03:54责编:桂婷人气:
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【内容导读】佛山和邻县居民、乡民历来习惯在农历七月初七日灌储“七夕水”和“冬瓜水”。 把新鲜冬瓜洗净切成小块,放入陶罐或瓦埕中,填满压实,不加水。然后严闭盖口,加红泥封实缝…

佛山和邻县居民、乡民历来习惯在农历七月初七日灌储“七夕水”和“冬瓜水”。

把新鲜冬瓜洗净切成小块,放入陶罐或瓦埕中,填满压实,不加水。然后严闭盖口,加红泥封实缝隙,放于房里阴凉处。三年后,才能开埕饮用。由于清洁密封,隔绝空气中的细菌污染,并经过长时间的发酵、沉淀、化解,冬瓜变成了瓜法。饮用冬瓜水对治疗温热病、中暑、发烧有奇效,在缺医水药的年代,成了为老百姓的传统良药。

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