中国史上权贵为何争喝人乳：保健治病？

星期天朋友请客，特准备了一瓶名酒“仙家酒”。朋友说，这是贵州茅台酒厂生产的新品牌，不但有国酒茅台的神韵，还有“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”的灵气，饮之回味无穷，飘飘欲仙……我笑着打断了他的话，告诉他这酒有“侵权”的嫌疑，因为我们的古人早就“发明”了“仙家酒”。这“仙家酒”不是别的，就是人乳……

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人乳又称奶汁，古人也称“仙家酒”。它的来源，不言而喻;它的性平，味甘咸，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳化钙、磷、铁、维生素等多种成分，营养极为丰富。它不仅是喂养儿童的最佳食品，还有其它方面的奇特功效，因此古人很早就懂得用人乳来养生、治病及烹制美味。

用人乳烹制美味佳肴，古书多有记载。《世说新语.汰侈》中讲了这样一件事：有一次，晋武帝司马炎到女婿王武子家做客，王武子设宴招待他。席上用的全是琉璃器皿(当时琉璃器皿很珍贵)，侍女一百多人，都穿着绫罗绸缎。侍女端上来的菜肴中有一道蒸乳猪，又肥嫩又鲜美，味道好极了。武帝感到好奇，便问这道菜是怎样做的。王武子回答说：“这是用人乳喂养的小猪烹调出来的，所以味道不同于一般。”武帝听后，对他这种做法很不满意，还没吃完便拂袖而去。

近年来，又有人推出“人乳宴”，用人乳烹制出“人乳鲍鱼”“奶汤鲫鱼”等上百道菜肴。不过这种做法有违伦理道德，受到许多人的抵制和反对，难以推广。